poniedziałek, 29 grudnia 2014

Sałatka śledziowa:

Pyszna i łatwa sałatka śledziowa, którą z łatwością wykona nawet laik kuchenny :-)


Do wykonania sałatki potrzebujemy :

6 płatów śledziowych
1 jabłko
6 średnich ogórków konserwowych
1 cebula
1 mała śmietana 12 %
2 łyżki majonezu
pół łyżeczki cukru
łyżeczka pieprzu ziołowego
szczypta pieprzu




Przygotowanie sałatki :

Śledzie należy wymoczyć w wodzie około 1,30 min. lecz to zależy od słoności śledzi, najlepiej jest po godzinie spróbować kawałek śledzia czy przypadkiem nie jest już odpowiednio słony.
Następnie odsączamy śledzie ręcznikiem papierowym, zbierając nadmiar wody i kroimy śledzie na małe  kawałki.
Jabłko, cebulę i ogórki konserwowe kroimy drobno.


Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu, więc mieszamy śmietanę z majonezem i przyprawami.
Następnie łączymy ze sobą wcześniej przygotowane śledzie, ogórki, cebulę i jabłko.
W ostatnim etapie przygotowania sałatki śledziowej zalewamy wszystko sosem i mieszamy, wierzch sałatki posypałam pieprzem ziołowym.

Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki idealnie się skomponują ze sobą.
Życzę smacznego !!!



piątek, 28 listopada 2014

Pieczony i chrupiący udziec z indyka.

Pieczony udziec z indyka świetnie się nada do obiadu jak i na kanapki zamiast wędliny, jest bardzo smakowitym kawałem mięcha, spokojnie takim udźcem można nakarmić 4 os. rodzinę :-)
Przeciętny udziec waży około 1,5 kg i ja też taki użyłam do mojego obiadku.



Do przygotowania potrzebujemy:

- udziec z indyka

marynata:

- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki wody
- 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 0,5  łyżeczki curry
- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
- sól ja użyłam niecałą łyżkę
wszystko zmieszaj w miseczce.

Przygotowanie:

Umyty udziec nasmaruj przygotowaną marynatą i najlepiej ale nie koniecznie odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i przykryj je pokrywą, wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 1,5 godziny, po tym czasie zdejmij pokrywę i piecz przez około 20 minut.
życzę smacznego !!!

czwartek, 27 listopada 2014

Ziemniaki pieczone.

Dzień dobry Wszystkim !


Dziś napiszę Wam w jaki sposób przyrządzam ziemniaki pieczone które są idealnym dodatkiem do mięs i ryb, również wyśmienicie smakują bez szczególnych dodatków, czasami zajadam takie pieczone ziemniaczki z własnoręcznie przygotowanym sosem czosnkowym,
 przepis znajdziecie tutaj :  
http://www.dobre-rady-pomoc.blogspot.nl/2014/11/sos-czosnkowy-domowy-sposob.html , 
rewelacyjnie komponują się smakowo, dla mnie to jest to co lubię.


Do przygotowania pieczonych ziemniaków potrzebujemy :

1 kg obranych ziemniaków
2 łyżki oleju 
opcjonalnie 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
łyżeczka tymianku
łyżeczka curry
pół łyżeczki ostrej papryki
sól dla smaku ile kto lubi

Przyrządzenie ziemniaków:

Umyte i pokrojone ziemniaki wrzucamy do głębokiego naczynia.
Przyprawy mieszamy z olejem i tak przygotowaną miksturą nacieramy ziemniaki.
Ziemniaki są gotowe do pieczenia.
Wykładamy blachę papierem do pieczenia i układamy na niej ziemniaki, jeśli nie macie papieru to żaden problem po prostu ziemniaki delikatnie, miejscami przywrą do blachy.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 30 - 40 minut.
Życzę smacznego !!!




niedziela, 23 listopada 2014

Ciasto Bounty.


Dziś przyszła pora na kolejne uwielbiane przeze mnie i moją rodzinkę ciasto, które w smaku przypomina batona Bounty, jest rewelacyjne, spróbujecie to się przekonacie jak niebiański smak ma to ciasto. 
Wierzcie lub nie, ciasto w wykonaniu  jest bardzo proste i serdecznie Was zachęcam do wypróbowania mojego przepisu.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

- 5 jajek
- pół szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier miksując, następnie wrzucamy żółtka i miksujemy.
W końcowym etapie dodajemy : mąkę, kakao i proszek do pieczenia, miksujemy na małych obrotach.
Tortownicę 26 cm nasmarowałam cienką warstwą oleju i posypałam delikatnie mąką.
Do tak przygotowanej tortownicy przelewamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego na 170 stopni na 30 minut.

Do przygotowania kremu potrzebujemy:

- 2,5 szklanki mleka
- pół szklanki cukru
- kostka masła 
- 200 g wiórek kokosowych
- budyń waniliowy
- cukier waniliowy

Należy zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodać wiórki kokosowe i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Rozpuścić kostkę masła w przygotowanej mieszance mlecznej.
Budyń wymieszać w pozostałej połowie szklanki chłodnego mleka i dodać do gotującej się masy, mieszać aż zgęstnieje masa, zestawić z ognia do wystygnięcia.

Na upieczone i ostygnięte ciasto kakaowe wyłóż ostudzoną masę kokosową i wygładź wierzch za pomocą łyżki.

Do przygotowania polewy potrzepujemy:


- 1/2 kostki margaryny 
- łyżki mleka
- 4 łyżki kakao
- 4 łyżki cukru

Rozpuścić dokładnie margarynę z cukrem, następnie dodaj kakao i dokładnie wymieszaj by powstała jednolita konsystencja, na koniec dodaj mleko i energicznie mieszaj, gotuj przez chwilkę.
Tak przygotowaną polewę wylej na ciasto i posyp wiórkami wierzch.
Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki.


Ciasto smakuje najlepiej następnego dnia.
Życzę smacznego !!!


czwartek, 20 listopada 2014

Sernik Babuni.

Mam nadzieję że sernik babuni zasmakuje Wam tak samo jak mnie i mojej rodzince, jego atutem jest to że jest niezwykle łatwy w wykonaniu i przede wszystkim nie wymagający dużego nakładu czasu.
Taką prostotę w kuchni wręcz uwielbiam.




Do przygotowania spodu potrzebujemy:

- 220 g herbatników (tu wybór należy do Was, mogą to być ciastka maślane, kakaowe, pełnoziarniste itp.)

- 100 g masła lub margaryny

By dobrze przygotować spód, trzeba dobrze rozgnieść herbatniki na drobny pył (np. możesz je włożyć do foliowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta, ewentualnie można je rozgnieść za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków)
W rondelku rozpuść masło, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Taką jeszcze ciepłą masą, wyłóż dno tortownicy (26 cm) , wyrównaj powierzchnię używając do tego łyżki, wystudź i wstaw do lodówki.


Masa serowa:
- 6 białek
- 6 żółtek
- 1 szklanka cukry pudru
- 1 cukier waniliowy
- 1 kostka 250 g masła
- 1 kg zmielonego twarogu z wiaderka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie sernika :

Należy ubić białka na sztywną pianę, odstawić na później.
Osobno ubijamy żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy utarte na puch masło, następnie dodajemy 1 kg twarogu i miksujemy na niskich obrotach.
Ciągle miksując, powoli wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną.
Na sam koniec łączymy delikatnie powstałą masę serową z białkami.
Przekładamy ciasto do tortownicy (26 cm) na wcześniej wykonany spód z herbatników.
Dodam że nie jest konieczne zrobienie sernika na spodzie, można go spokojnie wykonać bez spodu.
Wsadzamy ciasto do nagrzanego piekarnika na 180 stopni C, piec około godzinę.
Na koniec nie wyjmować ciasta od razu, należy wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki i studzić ciasto przez około 30 minut .
Na koniec polać polewą ciasto, zamiast polewy można posypać ciasto cukrem pudrem.

Przyrządzenie polewy:

Potrzebujemy:
- 2 tabliczki czekolady
- 40 g masła lub margaryny


Rozpuść 2 czekolady w kąpieli wodnej i dodaj do nich około 40 g rozpuszczonego masła.

Tak przygotowaną polewą polej wierzch ciasta i odstaw do wystygnięcia.

Nim polewa ostygła ja posypałam ciasto maczkiem cukrowym.

Życzę smacznego !!!


piątek, 14 listopada 2014

Jak usunąć klej po naklejce ?

Witajcie !

Dawno nie było posta z tematyki "porządki w domu i domowe sposoby na czystość"
Zapewne często zdarza się Wam taka sytuacja : kupujecie jakiś nowy sprzęt czy element dekoracyjny domu i chcecie się pozbyć widocznej naklejki producenta, bądź chcecie się pozbyć starej naklejki rejestracyjnej z szyby samochodu.
Niestety często jest tak że klej pod naklejką jest tak mocny że nie można go w żaden sposób usunąć, nie pomaga tu namaczanie wodą, a klej się rozmazuje i wygląda nieestetycznie !
Na szczęście przychodzi nam tu z pomocą, produkt który zapewne każdy gdzieś tam w domu posiada, o ile w domu mieszka kobieta :-)
O czym mowa?
O zmywaczu do paznokci, który świetnie sobie radzi z uciążliwym klejem, wystarczy nasączyć wacik kosmetyczny czy kawałek szmatki i przetrzeć uciążliwy ślad po kleju z naklejki.
Po usunięciu warstwy kleju, dobrze jest przetrzeć zwykłą wodą miejsce które miało styczność ze zmywaczem do paznokci.

1 etap

2 etap

3 etap

Gotowe, śladu kleju brak !


czwartek, 13 listopada 2014

Sos czosnkowy - domowy sposób






Sos czosnkowy jest moim ulubionym dodatkiem do pizzy, kebaba itp.
Jego przygotowanie jest dziecinnie proste i niedrogie.
A smak takiego własnoręcznie przygotowanego sosu jest wyśmienity.





Składniki jakie potrzebujemy by przygotować sos na dużą pizze :

- 6 ząbków czosnku ( przeciśniętych przez praskę )
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- sok z 1/4 cytryny
- szczypta soli, pieprzu, cukru

Wszystkie składniki należy wymieszać.

Sos najlepiej smakuje po około 30 min.
Przez ten czas sos nabiera czosnkowej mocy i jest świetny.




środa, 5 listopada 2014

Spód do różnych ciast z herbatników, ciastek.


Do przygotowania spodu potrzebujemy:

220 g herbatników (tu wybór należy do Was, mogą to być ciastka maślane, kakaowe, pełnoziarniste itp.)

100 g masła lub margaryny

By dobrze przygotować spód, trzeba dobrze rozgnieść herbatniki na drobny pył (np. możesz je włożyć do foliowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta, ewentualnie można je rozgnieść za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków)
W rondelku rozpuść masło, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Taką jeszcze ciepłą masą, wyłóż dno tortownicy (26 cm) , wyrównaj powierzchnię używając do tego łyżki, wystudź i wstaw do lodówki.

Sernik na spodzie z herbatników.



Ostatnio w moim zaciszu kuchennym przygotowałam dla moich domowników przepyszne ciasto, mowa oczywiście o pysznym i nieco wilgotnym serniku, który został wykonany bez zbędnych nakładów pracy i czasu spędzonego w kuchni :-)
Tak, tak !!!
Otóż to ciasto jest bardzo szybkie i przyjemne w wykonaniu.
Być może większość zasług i plusów przypada temu że spód ciasta jest wykonany z herbatników połączonych z masłem, dzięki temu nie tracimy naszego cennego czasu a ciasto i tak smakuje wyśmienicie.
Więc serdecznie zachęcam Was do zrobienia i wypróbowania tego przepisu.



Do przygotowania spodu potrzebujemy:

220 g herbatników (tu wybór należy do Was, mogą to być ciastka maślane, kakaowe, pełnoziarniste itp.)

100 g masła lub margaryny

By dobrze przygotować spód, trzeba dobrze rozgnieść herbatniki na drobny pył (np. możesz je włożyć do foliowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta, ewentualnie można je rozgnieść za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków)
W rondelku rozpuść masło, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Taką jeszcze ciepłą masą, wyłóż dno tortownicy (26 cm) , wyrównaj powierzchnię używając do tego łyżki, wystudź i wstaw do lodówki.



Do przygotowania masy serowej potrzebujemy:

1 kg mielonego twarogu

3 łyżki mąki pszennej

1 szklanka cukru

4 całe jajka

W misce miksujemy twaróg z 3 łyżkami mąki pszennej ( na niskich obrotach), następnie dodajemy cukier i jajka i miksujemy by powstała jednolita masa serowa.
Tak przygotowaną masę przekładamy do tortownic i wstawiamy na około godzinę do nagrzanego pieca na 185 stopni.

Po upieczeniu czekamy aż ciasto wystygnie i możemy zabrać się do zrobienia polewy.
Ponieważ ja chciałam mieć lekko lejącą się polewę, zrobiłam ją tak:
pokruszyłam na kostki całą tabliczkę czekolady mlecznej i rozpuściłam ją z 3 łyżkami wody.
Tak przygotowaną polewą posmaruj masę serową.

Jeśli chcesz mieć polewę z prawdziwego zdarzenia, zrób tak:
rozpuść 2 czekolady w kąpieli wodnej i dodaj do nich około 40 g rozpuszczonego masła.

Życzę smacznego !!!



poniedziałek, 3 listopada 2014

Surówka z kapusty kiszonej.



Do przygotowania surówki potrzebujemy:

25 dag kapusty kiszonej (posiekanej)

1 starta marchewka

1 starte jabłko

cukier, pieprz, sól

opcjonalnie odrobina posiekanego koperku


Przyrządzenie:

Posiekaną kapustę wymieszać ze startą marchewką i jabłkiem, przyprawić do smaku odrobiną soli, pieprzu i cukru.
Wiem że niektórzy robią  tą sałatkę z dodatkiem oleju, lecz ja osobiście wolę tą surówkę bez dodatku tłuszczu.

Życzę smacznego!!!

Surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem soku z pomarańczy




Do przygotowania surówki potrzebujemy :

pół kapusty pekińskiej (średniej wielkości)

pół cebuli średniej

pół puszki kukurydzy konserwowej

sok z połowy pomarańczy

szczypta soli, pieprzu

3 łyżki majonezu


Przyrządzenie:

Pokrojoną kapustę mieszamy z kukurydzą oraz startą cebulą, wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy majonez i przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu.


Życzę smacznego!

niedziela, 2 listopada 2014

Wątróbka wieprzowa smażona :



Do przygotowania wątróbki potrzebujemy:


0,5 kg wątróbki wieprzowej

2 łyżki mąki

sól, pieprz

3 cebule

tłuszcz do smażenia, polecam smalec


Przygotowanie:

Umytą i oczyszczoną wątróbkę, należy pokroić w plastry, delikatnie popieprzyć i obtoczyć w mące każdy kawałek.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu wraz z pokrojoną w krążki cebulą.
Zarumienioną wątróbkę dosmażyć pod przykryciem na wolnym ogniu.

Na koniec solimy wątróbkę, najlepiej podawać ją natychmiast.

Dodam że wątróbkę można panierować w jajku i tartej bułce, lecz u mnie od kiedy pamiętam panieruje się w mące i jest bardzo smaczna.


Smacznego !


poniedziałek, 20 października 2014

Ogórki w musztardzie :




Ogórki w zalewie musztardowej z octem od dawna królują na stołach w mojej rodzinie i są uwielbiane przez dorosłą część rodziny, świetnie współgrają z różnymi rodzajami mięs, wędlin i serów
Spróbujecie to się przekonacie jakie są w rzeczywistości, ja oczywiście gorąco zachęcam do wypróbowania.
Tak przygotowane ogórki powinny zachwycić podniebienia osób które uwielbiają nie co ostre smaki.


Do przygotowania zalewy potrzebujemy:



5 szklanek wody


1 szklanka octu 10%


4 łyżki cukru


1 łyżka soli


4 łyżki musztardy ( ja dodałam musztardę rosyjską)


kilka ziaren pieprzu


2 listki laurowe


Całą tą miksturę mieszamy i zagotowujemy.



Nim zawekujemy ogórki należy je:


dokładnie oczyścić i przepłukać


ogórki kroimy na 4 części i tak przygotowane ogórki przekładamy do sparzonych słoików i zalewamy przestudzoną zalewą, dobrze zakręcamy i przechodzimy do pasteryzowania


kuchenną szmatkę kładziemy na samym dnie obszernego garnka (ma to uchronić przed pęknięciami słoików), kładziemy słoiki które zalewamy gorącą wodą, tak by sięgała około 2-4 cm poniżej wieczka słoika, gotujemy 20 minut



Już po trzech dniach ogórki są gotowe do posmakowania, życzę smacznego.

piątek, 26 września 2014

Pomysł na karczek pieczony.



Karczek pieczony to pomysł na szybki obiad, który uda się każdemu bo nie ma możliwości by coś nie wyszło, przepis jest tak przyswajalny że naprawdę polecam go wszystkim!

Składniki:

1 kg karkówki wieprzowej bez kości (pokrojonej na kotlety)

2 cebule (pokrojone w piórka)

20 dag pieczarek (pokrojone w plasterki)

przyprawy:

sól, pieprz, łyżka papryki słodkiej, łyżeczka pieprzu ziołowego, łyżeczka czosnku granulowanego, łyżeczka bulionu w płynie

Przygotowanie:

Umyty karczek, pokrojony w plastry (jak na kotlety), wsadzamy np. do garnka, wsypujemy wszystkie przyprawy i dobrze nacieramy nimi mięso.

Na dnie naczynia żaroodpornego kładziemy cebulę oraz pieczarki a na to układamy nasze mięsko nasmarowane przyprawami.





Tak przygotowane mięso przykrywamy pokrywką bądź folią aluminiową i wsadzamy do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni i trzymamy mięso przez 1 godzinę, po tym czasie zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze przez chwilę aż mięso przypiecze się trochę.

Smacznego życzę!






Propozycja podania:













środa, 24 września 2014

Grzybki marynowane


Przepis na grzybki marynowane z przepisu mojej Babci :-)
Polecam serdecznie, są przepyszne jak tylko wylądują na wigilijnym stole mija dosłownie chwila nim człowiek się spostrzeże że trzeba wołać o dokładkę grzybków.





Do przygotowania zalewy potrzebujemy:


6 szklanek wody

1 szklanka octu 10%

4 łyżki cukru

1 łyżka soli

kilka ziaren pieprzu

2 listki laurowe

Całą tą miksturę mieszamy i zagotowujemy.


Nim zawekujemy grzybki należy je:

dokładnie oczyścić i przepłukać

przegotować około 20 minut w osolonej wodzie

tak przygotowane grzybki przekładamy do sparzonych słoików i zalewamy je zalewą, dobrze zakręcamy i przechodzimy do pasteryzowania

kuchenną szmatkę kładziemy na samym dnie obszernego garnka (ma to uchronić przed pęknięciami słoików), kładziemy słoiki które zalewamy gorącą wodą, tak by sięgała około 2-4 cm poniżej wieczka słoika, gotujemy 20 minut

Powodzenia i czekam na Wasze relacje z marynowania grzybków.





poniedziałek, 22 września 2014

Sałatka bałkańska z dodatkiem ogórka zielonego i czosnku.



Mam świetny przepis na sałatkę bałkańską, postanowiłam się nim z Wami podzielić ponieważ jest bardzo łatwa w wykonani i nie jest zbytnio kosztowna, więc nie nadszarpnie Waszego budżetu domowego :-)

Do jej przygotowania potrzebujemy tylko kilku składników:

1 ogórek zielony pokrojony w kostkę (obrany ze skórki)

2 ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę)

250 g serka homogenizowanego naturalnego

opcjonalnie 1 łyżka ziaren ( w tym ziarno sezamu, słonecznika i kminku) ja dodałam bo akurat miałam lecz i bez nich sałatka smakuje świetnie

szczypta soli i pieprzu

Wszystkie te produkty przekładamy do głębokiego naczynia i mieszamy.

Życzę smacznego!



niedziela, 21 września 2014

W jaki sposób dobieramy buty do ślubu?



Wybierając buty w których pójdziemy do ślubu i przetańczymy całą noc do białego rana pamiętajmy o kilku ważnych zasadach :
Po pierwsze musicie wiedzieć że najlepiej dokonać zakupu butów z odpowiednim wyprzedzeniem. Należy przecież dopasować długość sukni ślubnej do wysokości obcasa, dlatego przymiarki róbmy już w wybranych butach
Jeżeli zdarzyło się tak że już kupiłyście suknię i dopiero poszukujecie butów pamiętajcie że :

-suknia powinna dotykać ziemi lub unosić się na wysokości do 2 cm
-stojąc, widoczne powinny być jedynie czubki butów.
Jeśli Wasza suknia jest krótka i odsłania nogi pamiętajcie o dopasowaniu butów nie tylko do kroju i kolorystyki sukni, ale także do kształtu Waszych nóg.
Kobiety o masywnych łydkach powinny wybierać buty:

-na wysokim obcasie, jednak unikać bardzo cienkich szpilek
-z czubkiem w kształcie migdała, lekko zaokrąglonych .
-bez pasków wokół kostki, to tylko podkreśli spore łydki
Kobiety bez widocznego wcięcia w okolicy kostek powinny wybierać buty:

-z szerokim paskiem wokół kostek, jednak zwracając uwagę na to by pasek był zdobiony, odwróci on uwagę od niedoskonałości a odpowiednio dobrany może wymodelować to czego nam brakuje.
Kobiety o obfitym kształcie nóg powinny wybierać buty :

-głęboko wycięte klasyczne pantofelki, na półsłupku bądź delikatnej koturnie zwężanej ku dołowi

-zdecydowanie mówimy NIE wszelkim paskom wokół kostek oraz cienkim szpilką.

 Wybierając buty na ślub pamiętajmy, że właśnie w nich musimy przetańczyć całą noc do białego rana. Więc zwróćcie uwagę na to by były dobrze dopasowane do stopy ale jej nie uciskały, nie uwierały i nie obcierały. Jeśli wybieracie buty z zapięciem to takie, które będą dobrze trzymać stopę. Oczywiście pamiętajcie by buty były naprawdę wygodne i żebyście w nich naprawdę dobrze się czuły bo przecież nie chcemy się czuć jak byśmy chodziły na szczudłach.

Stół wiejski na przyjęciu weselnym.

Stół wiejski jest obowiązkową tradycyjną atrakcją podczas wesela.

Pamiętajmy aby nasz wiejski stół nie świecił pustkami, niegdyś byłam na takim weselu gdzie ku mojemu zdziwieniu zobaczyłam wiejski stół który niestety w żadnym razie nie przypominał wiejskiego stołu ponieważ dosłownie nie było na nim prawie nic.

Znajdowały się na nim dwa pętka wiejskiej kiełbasy, kawałek szynki, 3 pętka kaszanki, 2 wina, bimber, ciupinka smalcu no i trochę chleba .

Szczerze wywarło to na mnie mizerne wrażenie od razu można było pomyśleć że Państwo Młodzi niestety nie wszystko przypilnowali by było tak jak się należy czyli z prawdziwym wiejskim przepychem.

Być może uznacie że jestem zbyt wymagająca ale myślę że prawdziwy stół wiejski po prostu powinien się uginać pod wiejskimi przysmakami, bo właśnie taki stół przyciąga dużą uwagę gości weselnych i wierzcie lub nie stół wiejski ma wielu adoratorów podczas przyjęcia weselnego

Jak prosić gości weselnych żeby nie kupowali kwiatów na ślub?

Witajcie myślę że to się Wam przyda.

Jak w kilku drobnych zdaniach które można zamieścić w swoich zaproszeniach na ślub można w delikatny sposób przekazać gościom prośbę o nie kupowanie kwiatów które i tak po kilku dniach będą bezużyteczne bo i tak umrą śmiercią naturalną  a można sobie sprawić wielką przyjemność bądź uszczęśliwić potrzebujących jak np. dzieci czy też zwierzęta.
Przyznam się szczerze że jak słyszę że ludzie którzy otrzymali maskotki które przekazali potrzebującym dzieciom czy też jakieś produkty które wspierają schroniska to SERCE MI ROŚNIE :-D
Więc moi drodzy naprawdę zachęcam do takich akcji.
Bo życie nie polega tylko na tym żeby brać garściami ale również trzeba coś dać od siebie a wierzcie mi lub nie na pewno po takim czynie poczujecie pozytywną energię.



Bardzo chcemy wszystkich prosić by nam kwiatów nie przynosić
Stąd wiadomość ku publice: Chcemy z winem mieć piwnicę!
Nie koniecznie z winnic sławnych, za to pełną win półwytrawnych
Wina włoskie, bądź też z Chile, zapewnią nam urocze chwile.
                                     
 &

Prosimy kwiatów nam nie kupować,
Lecz butelką wina nas obdarować.
                                 
  & 
Prosimy Was Nasi Mili
Abyście zamiast kwiatków nam wino sprawili
Wina wytrawne, czerwone i białe
Umilą nam wspólne chwile wspaniałe

Szanowny Gościu!
Zamiast na kwiaty wydawać pieniążki,
Przynieś prosimy wino lub książki.

Istnieje zwyczaj przychodzenia z bukietami,
Lecz my słodyczy jesteśmy smakoszami,
Więc jeśli macie ochotę podarować nam kwiatki,
Przynieście zamiast nich wino lub czekoladki.

Zamiast kwiatków do wazonu, które uschną w naszym domu,
Goście Drodzy, Goście Mili, propozycję mamy taką:
Radość byście nam sprawili, zatrzymując czar tej chwili
Nie kupujcie kwiatka z wstążką – obdarujcie jakąś książką
Podpisując z wielką gracją osobistą dedykacją
Albo dobre wino w darze na pomyślność Młodej Parze


By nie niszczyć wielu roślin,
Młodzi proszą Państwa Gości:
Zamiast kwiatów karmę weźcie
I tu do nas ją przynieście.
My ją pięknie spakujemy,
Do schroniska zawieziemy!
&
Nasi Kochani Goście,
Kwiatków nam nie przynoście.
Wolimy dostać pluszaki,
Będą się cieszyć małe dzieciaki
&
Goście Nasi Ukochani!
My już w domu wszystko mamy, By nie pisać długich książek,
Wprost prosimy o pieniążek!
Również chcemy wszystkich prosić, by nam kwiatów nie przynosić.
Stąd wiadomość ku publice: Chcemy z winem mieć piwnicę!


sobota, 20 września 2014

Zupa, krem z pora.

Witajcie :-)



Dziś mam do przemycenia dla Was wyśmienity przepis na przepyszną zupę o delikatnej lekko kremowej konsystencji, wykonanej z kilku ciekawych składników.

Do jej wykonania potrzebujemy:

125 ml śmietanki (tym razem użyłam śmietanki łowickiej 12% ale można spokojnie zastosować 30%)

3 pory

2 litry wody

1 łyżka wegety

1 kostka rosołku wołowego

1 łyżka mąki

2 duże serki Hochland ziołowe

2 duże serki Hochland śmietankowe

4 ząbki czosnku

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

szczypta soli, pieprzu

opcjonalnie pół pęczku kopru ( ja akurat tutaj nie użyłam)

Wspaniałym dodatkiem do zupy będzie bułka bądź bagietka.




Przejdźmy do sedna:-)

Zupę robimy tak:

Do większego garnka należy nalać 2 l wody i wrzucić do niego pokrojonego pora w talarki, łodygowatą zieloną część pora nie dodajemy do naszej zupy!

Gdy woda się zagotuje wsypujemy łyżkę wegety i dodajemy kostkę rosołową, gotujemy do momentu gdy nasz por zmięknie.

Gdy por będzie już wystarczająco miękki do wywaru dodajemy 0,5 kg mięsa mielonego które wcześniej należy podsmażyć ze szczyptą soli i pieprzu.

Następnie dodajemy serki topione, pokrojone wcześniej w kostkę i mieszamy do momentu aż serki całkowicie się roztopią w naszym wywarze.

Kolejno dodajemy 125 ml śmietanki 12% i mieszamy, później przesypujemy przez sitko 1 łyżkę mąki pszennej i mieszamy by nie powstały grudki.

Na sam koniec przeciskamy przez praskę 4 ząbki czosnku i dodajemy je do naszej zupy, opcjonalnie można wkroić pół pęczku kopru, zupa nabierze koloru ( ja tego nie zrobiłam, gotując zupę)

Zupa najlepiej smakuje gdy się trochę przegryzie, proponuję odczekać chociaż godzinkę po ugotowaniu.

Życzę smacznego i mam nadzieję że Wam posmakuje i na zawsze zagości w Waszych kuchennych zaciszach :-)










poniedziałek, 15 września 2014

Leczo.


Witajcie, dziś podzielę się z Wami moim przepisem na leczo, mam nadzieję że się skusicie na nie i że będzie Wam smakowało tak jak moim domownikom, którzy zawsze żądają dokładki :-D

Do przygotowania tej przepysznej potrawy potrzebujemy:

2 średnie cebule
6-8 szt. papryki(różne kolory)
2 puszki pomidorów krojonych
1 mały koncentrat
2 duże laski kiełbasy, polecam zwyczajną bądź wiejską
5 szt. parówek
odrobina oleju
sól, pieprz
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie lecza, krok po kroku:

Oczyszczoną paprykę należy pokroić w drobną kostkę, następnie wrzucić ją do garnka, zalać zimną wodą, tak by woda zakryła  paprykę i wstawić by się gotowała aż papryka zmięknie.

Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy aż się zeszkli.
Wrzucamy ją do garnka z papryką.

Pokrojoną kiełbasę i parówki podsmażamy na patelni, gdy się zarumienią wrzucamy do garnka z papryką i cebulą.

Do garnka dodajemy pomidory z puszek wraz z małym koncentratem pomidorowym którego roztrzepujemy w 1,5 szklanki wody.

Następnie dodajemy łyżeczkę cukru, łyżeczkę papryki ostrej, sól i pieprz.

Gotujemy leczo mieszając aż zacznie bulgotać.

Leczo nabiera walorów smakowych gdy przed podaniem pozwoli mu się odstać około 2 godzin by mogło w pełni przegryźć się smakami.

Leczo można podać z bułką bądź bagietką.

Życzę smacznego!


piątek, 29 sierpnia 2014

Sałatka z brokułem, serem feta, sosem czosnkowym i migdałami.


Sałatka z brokułem, serem feta, sosem czosnkowym i migdałami
Ostatnio miałam przyjemność posmakować brokuła z dodatkami  innymi niż zazwyczaj, od pierwszej chwili, brokuł podany w takiej postaci zaskarbił sobie moje uznanie, moje kubki smakowe rozkoszowały się nieziemskim połączeniem smaków.
Naprawdę sałatka z brokuła jest rewelacyjna i zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

1 duży brokuł
1 opakowanie sera typu feta
1 małe opakowanie płatków migdałów
5 ząbków czosnku
3 łyżki majonezu
5 łyżek jogurtu naturalnego
sok z połowy małej cytryny
odrobina cukru, soli i pieprzu

Przygotowanie:

Podzielonego na części brokuła należy ugotować tak by nie był zbyt miękki, warto pamiętać by do wody do ugotowania brokuła oprócz soli dodać łyżeczkę cukru.
Płatki migdałów należy podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i soli, tak by lekko się zarumieniły.
By zrobić sos czosnkowy:
czosnek trzeba przecisnąć przez praskę, bądź pokroić na drobno, do niego dodajemy 3 łyżki majonezu, 5 łyżek jogurtu nat., sok z cytryny i doprawiamy do smaku odrobiną cukru, pieprzu i soli.

Letniego brokuła układamy w głębokim naczyniu, na niego kładziemy pokrojony w kostkę ser feta, zalewamy to sosem czosnkowym a na sam wierzch nakładamy płatki migdałów, bardzo ważne nie mieszamy składników, jest to sałatka tzw. warstwowa.

Tak wykonana sałatka jest gotowa do podania, życzę smacznego!




wtorek, 26 sierpnia 2014

Placki ziemniaczane.


Placki ziemniaczane są przepyszne ich atutem jest to że można je podać na słodko jak i na ostro, ja lubię każdą z tych opcji lecz jak wiadomo opcja na słodko jest dużo łatwiejsza do wykonania, wśród moich domowników cieszy się dużym wzięciem.

Składniki:
6 dużych ziemniaków
2 jaja
1 średnia cebula
3-4- łyżki mąki
szczypta soli o odrobina pieprzu
olej do smażenia



Jak je przygotować:

Obrane i umyte ziemniaki należy zetrzeć na tarce, duże bądź małe oczka, to kwestia upodobań, ja zamiast zmielonej miazgi uwielbiam czuć grubo starte ziemniaki, następnie zetrzyj cebulę.
Tak starte warzywa wymieszaj z jajkami, mąką, solą i pieprzem.
Placki smaż na rozgrzanym oleju z jednej i z drugiej strony.


Oto moja propozycja podania, czyli na słodko z cukrem, palce lizać, życzę smacznego!



wtorek, 12 sierpnia 2014

Wiejska pizza z mozzarellą.


Wiejska pizza z mozzarellą

Składniki jakie potrzebujemy do wykonania tej przepysznej pizzy to:

Ciasto:
40 dag mąki
22 g drożdży
4 łyżki oleju
łyżeczka cukru
szczypta soli

Dodatki:
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 duża papryka, kolor jaki kto lubi
5 większych pieczarek
1 duży ogórek kiszony
pół cebuli
1 większa laska kiełbasy cienkiej
15 dag startego żółtego sera
1 kula sera mozzarella
oregano

W jaki sposób robię moje ciasto:

Do głębokiego naczynia wsypuję mąkę, cukier, sól, olej, drożdże i wodę tak by ciasto było odpowiednio jędrne.Dobrze wyrabiam ciasto i odstawiam na około godzinę.

Po godzinie wykładam ciasto na blachę, smaruję koncentratem, posypuję serem żółtym, następnie kładę wszystkie pokrojone wcześniej składniki, na sam wierzch kładę plastry mozzarelli i posypuję pizzę oregano.

Przygotowaną pizzę wstawiam do rozgrzanego  piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem na 15-20 minut.


życzę smacznego




piątek, 8 sierpnia 2014

Pstrąg pieczony bez tłuszczu.


Pieczony pstrąg jest bardzo prosty do przygotowania i nie zabiera nam zbyt wiele naszego cennego czasu, ponieważ do zrobienie go potrzebujemy około 40 minut, zarazem jest bardzo smaczną rybą, która również świetnie nadaje się dla osób znajdujących się na diecie jak i tych którzy dbają o swoje zdrowie.
Pstrąg ma w sobie wiele wartości odżywczych i jest bardzo bogaty w kwasy omega 3.
Dlatego z czystym sumieniem polecam tą smakowitą i zdrową rybę.

Teraz opiszę krok po kroku co należy zrobić, by przygotować pieczonego pstrąga:

Płuczemy pstrąga zimną wodą, następnie delikatnie wycieramy go z nadmiaru wody ręcznikiem papierowym.

Przygotowujemy zalewę potrzebną do nasmarowania ryby.

Do zalewy potrzebujemy:

sok z jednej małej cytryny
100 ml wody
pieprz
sól
czosnek granulowany
paprykę słodką i trochę chilli dla podkręcenia ostrego smaku

Wszystkie te składniki dokładnie wymieszaj w miseczce i tak przygotowaną zalewą dokładnie nasmaruj rybę.

Przełóż rybę do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego pieca na 180 stopni  z termoobiegiem na 30 minut.

Po upływie 30 minut ryba będzie gotowa do podania, życzę smacznego!!!

środa, 25 czerwca 2014

Przepis na ogórki małosolne.


Jako że mamy sezon na nowalijki, wśród nich możemy znaleźć młode ogórki gruntowe z których możemy wykonać wspaniały dodatek do kanapek jak i świetną przekąskę w sam raz na mały głód, czyli o czym ta mowa a no o naszych wspaniałych i wielbionych przez wielu ogórkach małosolnych.

Uwielbiam smak ogórków małosolnych a że ich smakiem nie możemy się cieszyć przez cały rok, to właśnie w sezonie szaleję i robię sobie je sama w swoim zaciszu kuchennym i Wam polecam to samo.

Więc do dzieła!

Do przygotowania ogórków małosolnych potrzebujemy:

- naczynie w którym zrobimy ogórki tzn. może to być zwyczajny słoik, naczynie kamionkowe, nawet zwykły garnek, czasami robiłam je w zwykłym garnku i też wychodziły, pamiętajmy o jakimś nakryciu np. talerzyku czy pokrywce by zakryć naczynie

- pęczek świeżego, pachnącego kopru

- liść chrzanu

- korzeń chrzanu

- około 3 ząbków czosnku

- sól w proporcjach:  2 łyżki soli na 1,5 l wody

- ogórki gruntowe, kupując pamiętaj by były małe i twarde, najlepiej spytać sprzedawcy czy nadają się do kiszenia

- przegotowana ciepła woda


Gdy już mamy przygotowane produkty, należy dokładnie  umyć ogórki zimna wodą, następnie układamy je ciasno w naczyniu, układając między nimi czosnek, korzeń chrzanu oraz jego liście.

Na sam wierzch połóż  pęczek świeżego kopru.

Całość zalej ciepłą przegotowaną wodą zmieszaną z solą w proporcjach 2 łyżki soli na 1,5 l wody, zalej tak by całość pokrywała woda.

Po 2 dniach śmiało można próbować ogórków, bo już wtedy zaczynają świetnie smakować, pamiętaj że z dnia na dzień będą mocniej ukiszone.

Polecam bo smakują rewelacyjnie.




Sałatka warzywna (jarzynowa) z jajkami.


Pyszna sałatka warzywna z jajkami, którą uwielbia cała moja rodzinka, ja z reguły robię ją  gdy gotuję wywar warzywny na zupę i by nie zmarnować ugotowanej włoszczyzny, wykorzystuję ją do sałatki warzywnej z jajkami.

Palce lizać!


Do przyrządzenia sałatki potrzebujemy:

-zestaw ugotowanej włoszczyzny (ostudzonej) czyli  około: 3 sztuki marchewki, 2 sztuki pietruszki, połowa dużego selera, 1 por

-8 jajek ostudzonych

-puszka kukurydzy

-3 łyżki majonezu

-1 łyżka musztardy

-sól, pieprz do przyprawienia 


Wykonanie sałatki krok po kroku:

Ugotuj jaja na twardo, następnie pokrój je w drobną kostkę.

Ugotowane, miękkie warzywa, ostudź i pokrój w drobną kostkę.

Wylej wodę z puszki kukurydzy i dodaj ją do naczynia w którym wykonujesz sałatkę.

Do naczynia w którym podasz sałatkę wsadź przygotowane produkty i dodaj 3 łyżki majonezu, 1 łyżkę musztardy i przypraw do smaku solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj produkty.

Sałatka gotowa!

Życzę smacznego!